Tasapainoinen kahvi kaakaon ja toffeen vivahteilla.
- Paahtopaste: Keskipaahtoinen 3/5
- Paahtoprofiili: Suodatin ja espresso
- Alue: Kahvitila Los Higuerones, Costa Rica
- Viljelykorkeus: 1250 m
- Kahvilajike: Arabica 100 % (Obata)
- Prosessi: Pesty
Finca Los Higuerones on saanut nimensä valtavista Higuerones-puista (kultainen viikuna), joiden juuret ovat näkyvissä ja jotka kasvavat tilan koillispuolella. Tätä 18 hehtaarin tilaa, joka sijaitsee 1250 metrin korkeudessa, hallinnoivat Martin Padilla ja Coopelibertad. Finca Los Higueronesilla on Nama Café -sertifikaatti, joka on Costa Ricassa toteutettava hanke, joka keskittyy vähentämään kahvinviljelyn ja -jalostuksen aiheuttamia ympäristövaikutuksia.
Obata-lajike polveutuu Sarchimorista ja Mundo Novosta. Obata-lajikkeen tiedetään tuottavan suuria satoja ja olevan samalla vastustuskykyinen Coffee Leaf Rustille. Se on kuitenkin vaativa ravinteiden ja hoidon suhteen.
