Tummapaahtoinen pehmeä kahvi suklaan ja pähkinän vivahteilla
Koronavuoden 2020 marraskuussa harrastukset ja joulumyyjäiset peruttiin, joten tavallisesti kiireiselle joulukuulle jäi paljon vapaata aikaa. Eräänä sunnuntaiaamuna kahvipaahtimoyrittäjä Pamela ja hänen ystävänsä Mizuho jutellessaan keskenään saivat idean uudesta Tapanilan omasta kahvista, koska molemmat ovat kotiutuneet hyvin Tapanilaan. Tapanila - ruotsiksi Mosabacka- on kuin pieni kylä kaupungissa: yhteisöllisyys ja rento meininki ovat kuvaavia sille. Mosassa on paljon vanhoja mansardikattoisia taloja puutarhapihoineen. Tähän Mosaan sopii hyvin luonnonmukaisesti viljelty kahvi Pamelan kotimaasta Perusta. Pavut tulevat Pohjois-Perusta Amazonasin alueelta, missä kahvia viljellään korkealla Andien vuoristossa mangopuiden varjossa ja se poimitaan käsin valikoiden vain kypsät kahvimarjat. Kestävän kehityksen tukeminen on Inka Paahtimolle tärkeää, joten kahvi on pakattu biohajoavaan pussiin. Nautinnollisia kahvihetkiä!
