Siirry tuotetietoihin
1 / 2

VUODEN 2025 ESPRESSO - KOLUMBIA COCONUT COFERMENT

VUODEN 2025 ESPRESSO - KOLUMBIA COCONUT COFERMENT

1 arvosteluja yhteensä

Normaalihinta €19,90 EUR
Normaalihinta Alennushinta €19,90 EUR
Alennusmyynti Loppuunmyyty
Sisältää verot. Toimituskulut lasketaan kassalla.

Alk. 70 €/kg

  • Kirje kotiin 3,9€
  • Pikkupaketti ovelle 4,5€
  • Noutopiste 6,9€

Vuoden espresso Helsinki Coffee Festival 2025

Makuvivahteet: kookospähkinä, kerma, voi, vanilja, persikka, ananas

  • Paahtoaste: Keskipaahto
  • Paahtoprofiili: Espresso
  • Viljelijä: Jairo Arcila
  • Kahvitila: Santa Monica
  • Alue: Armenia,Quindio, Kolumbia
  • Korkeus: 1800-2000 m
  • Kahvilajike: Pink bourbon
  • Prosessi: Honey + (Wine yeast / Coconut co-ferment)
  • Cup score: 88,5 


Tämän kahvin on kasvattanut Jairo Arcila Santa Mónican tilalla. Tämä kahvi altistettiin 72 tunnin kuivalle anaerobiselle käymisjaksolle, jossa kahvimassa oli päällä. Tämän käymisvaiheen aikana lisättiin kookos- ja viinihiivaa. Tämän jälkeen kirsikat jauhettiin ja laitettiin kuivumaan korotetuille sängyille, joissa oli persikoita kahvin seassa, kunnes ihanteellinen kosteuspitoisuus oli saavutettu.  Tämä mikro-erä on 100-prosenttisesti Pink Bourbonia. Tätä lajiketta tutkitaan parhaillaan sen alkuperän selvittämiseksi. Sanotaan, että kyseessä on mutaatio, joka on tapahtunut 2100 metrin korkeudessa San Adolfossa, Huilassa.

Näytä kaikki tiedot