GUATEMALA GREEN VALLEY OF THE CHORTI - NUORTEN OPETUS PROJEKTIKAHVI

Makea, mehukas ja täyteläinen kahvi, jossa on omenan, sokeri ruo'on ja maitosuklaan vivahteita

• Paahtoaste: Keskipaahtoinen kahvi

• Paahtoprofiili: Filter- ja espressokahvi

• Kahvin alkuperä: Oriente, Guatemala

• Kahvin viljelykorkeus: 1400 - 1800 m

• Kahvilajike: Bourbon, Catuaí

• Kahvin prosessointi: Pesty

• Cup pisteet: 84,5

New Oriente on hyvin monimuotoinen alue, jossa sijaitsevat kauniit Tatasireren vesiputoukset, Jumayn, Alzataten ja Monterricon tulivuoret sekä Chortin muinaiset metsät. Alueella on useita mikroilmastoja, jotka vaikuttavat kunkin erän makuun.

Green Valleys of the Chorti kasvaa Chortin alueen sydämessä, lähellä Olopaa ja Esquipulasta – sateisella ja pilvisellä alueella muinaisessa tulivuoriketjussa. Se on saanut nimensä Guatemalan, Hondurasin ja El Salvadorin rajojen yli levittäytyneeltä maya-alkuperäiskansalta, chortilta. Heidän kielensä on klassisen choltian kielen jäänne, joka on kuuluisien Copánin raunioiden kirjoitusten kieli. Nykyään yli 45 000 ihmistä puhuu edelleen chorti-kieltä Guatemalassa.

Guatemalan neljännen kahvialueen, New Orientin, sydämessä sijaitseva Green Valleys of the Chorti on Waelti-Schoenfeldin, sisaryhtiömme, yksinoikeudella myymä tuote.