ETHIOPIA BIRBIRSA - Inka paahtimo
ETHIOPIA GORAA - ORGANIC

ETHIOPIA GORAA - ORGANIC

Regular price €9,50
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Sweet coffee with notes tea, plum and lemon

Goraa is the name of the sub bekele (a smaller area of a larger municipality) where the Goraa group of farmers are located. The Goraa village is part of the bigger area called Uddo Hadamma.This natural lot has been assembled thanks to the contribution of the 25 farmers that live in the village of Goraa. All of these farmers are growing the Gibirrina/Serto variety (74110 & 74112), which are locally selected from Guji for their disease resistant qualities. This coffee grows beneath the canopy of indigenous trees on rich loam soil typical of the luscious hills of the Guji zone. Smallholders’ farms are on average around 2.5 ha only and are exclusively growing coffee. All of these farmers are trained in agronomy and post-harvest practices by the "King of Guji", Ture Waji, who is also managing the dry mills in the area.

  • Roast: Light 2/5
  • Roast profile: Filter and Espresso
  • Region: Uddo Hadamma Kebele, Guji
  • Altitude: 2000 - 2100 m
  • Variety: Arabica 100% (74110, 74112 & Heirloom)
  • Processing: Natural
  • Cup score: 85.75
  • Organic

Customer Reviews

Based on 7 reviews
71%
(5)
29%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
M
M.
Toimii!

Etiopialaisten kanssa on jostain syystä ollut aiemmin haasteita mutta tämähän toimii hienosti. Erityisesti kiva hapokkuus, mutta muutenkin löytyy suht monipuolinen ja ennen kaikkea miellyttävä makumaailma. Pitkäkään uutto ei tätä pilannut mutta jauhatuksen pidin aika karkeana.

P
Pekko
Erittäin hyvä

Todella suuntäyttävä makeus ja sitruunan hapokkuus!

J
Jussi Haanpää
Erittäin miellyttävä vaalea espresso.

Positiivisella tavalla helppo vaalea espresso. Vadelmainen, sopivasti happoa.

P
Pauliina
Taattua Inkan laatua

Miellyttävä vadelmaisuus on tässä parasta.

T
Tatu
Makea ja miellyttävä

Tarvitsee aika karkean jauhatuksen, muuten uuttoaika on pitkä ja kitkeryyttä tulee helposti. Hyviä kupillisia on tullut, kun jauhatus on osunut kohdalleen. Vadelman sävyt löytyy onnistuneessa kupissa hyvin, mutta jauhatus on ollut tuolloin 6 pykälää tavallista karkeammalla Comandantessa.